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餐饮老板注意：这6类净化器已被拉入环保局黑名单！

老李的家常菜馆刚贴出 “试营业” 的红横幅，环保局的检测车就停在了门口。穿制服的工作人员拿着仪器走进后厨，半小时后出来摇了摇头：“你这净化器是‘三无’产品，属于黑名单里的，罚款两万，停业整改。” 老李蹲在地上翻设备说明书，封皮上连个认证标志…

1. 规划设计 2. 准备材料 3. 安装排烟管道 4. 安装排风机 5. 连接电源和控制开关 6. 系统检测与调试 7. 维护与清洁

上个月去一家连锁火锅店巡店，刚进后厨就被扑面而来的油烟呛得直皱眉。厨师长红着眼圈说：“这月已经收到 8 次客人投诉，连厨师都辞了俩。” 可三个月后再去，后厨墙面干干净净，抽油烟机运转得几乎听不见声，厨师们穿着白净的工服颠勺，再也不用戴口罩了…

上周在街角小炒店吃饭，老板蹲在门口抽烟，愁眉苦脸地盯着后厨方向。“你看这墙，刚刷仨月又黄了，厨师说再这样就不干了。” 顺着他指的方向望去，抽油烟机呼呼转着，可灶台上方仍飘着一层淡蓝色油烟，墙角的瓷砖黏糊糊的，连排风扇网罩都结着油垢。其…

陈记小炒的李老板拿着环保局发的新国标宣传单，手指在 “净化效率≥90%” 那行字上划了又划。“前两年买的机器明明写着‘符合国标’，怎么突然就不达标了？” 他把宣传单拍在灶台上，炒勺碰得铁锅哐当响 —— 上周检测，他的净化器效率只有 87%，…

昨天去家常菜馆修排烟，刚掀开吊顶就听见厨师长在骂街：“上个月刚换的大功率风机，烟还是排不出去，白扔八千块！” 凑近一看，烟罩边缘离灶台足有一米高，风机卖力地抽着，可油烟早从旁边飘得到处都是 —— 这哪是设备不行，分明是风机和烟罩没搭对。 …

李记烧烤店的王老板最近总往环保局跑。不是他得罪了谁，是店里的油烟净化器又没通过检测，罚款单贴在收银台后面，客人路过都忍不住瞅两眼。“去年才换的新机器，怎么就不合格了？” 王老板蹲在净化器旁边抽烟，烟圈混着呛人的油烟，在店里绕来绕去。这问…

张大姐的面馆开在老小区巷子里，二十平米的小店挤着三张桌子，后厨就占了不到六平米。最让她头疼的不是客源，是炒面时那股子油烟 —— 抽油烟机呼呼转着，可油烟还是往前厅钻，客人吃完面衣服上都是味，熟客总打趣：“你家面条香是香，就是吃完得回家换衣服…

小区门口的家常菜馆换了三任厨师，最近来的张师傅才干了半个月就递了辞职信。老板拉着他问原因，张师傅指着灶台上方的烟罩叹气：“这玩意儿装得比我人还高，炒个辣子鸡，油烟全往脸上扑，再干下去肺都得熏黑。” 这话听着夸张，却是很多厨房的通病。王师…