一家十八平米后厨的临街面馆，排烟管原先直接伸到后院，油烟熏到楼上住户被反复投诉。整改方案定为三件事：管道升高到屋面排放、加装静电净化器、风机换低噪声型号并做减震。报价分四块列：管道按延米计价，含法兰、支吊架和保温；风机与净化器按台计价；屋面开孔与防水恢复单独列；配电与调试收尾单独列。四块分开报价比打包一口价多花了半天对账，但每一项都能对上现场实物。改造内容怎么划分，可以对照厨房排烟系统的安装与改造施工页面里的说明。
施工排在四个夜里，每晚十点到凌晨四点，白天照常营业，只有拆旧管道那天歇业半天。难点有三处：吊顶里的旧镀锌管要在营业间隙分段拆出；屋面开孔后防水重新做，闭水试验通过才算完；风机底座浇了减震基础，避免夜里运转的振动传到楼板。工期整体放在雨季前完成，避开屋面作业最怕的连续降雨。这类工程的工期怎么拆分、每个环节占几天，整套排烟设备的安装工期安排里有分项参考。
验收不是最后一天一次性做完：管道装完先做漏风检查，接缝处发烟确认无外泄；净化器通电后观察运行电流和高压报警是否稳定；屋面排放口在白天目测无明显油烟；店界一米处夜间测噪声，与改造前的记录对比。交付时另留了一条约定：改造解决的是路径和净化，油垢仍会随经营按周期堆积，烟罩与管道的清洗频次可以参考排烟管道与烟罩的油垢清洗里的建议，新管道从第一天就按周期养护，投诉才不会卷土重来。
