排烟管道油垢太厚时，不能直接用铲刀硬刮，否则容易损坏管壁，还会让油块掉进竖管造成堵塞。判断油垢是否过厚，可以打开检修口观察：如果油垢呈深褐色、厚度超过两三毫米，甚至像蜡一样粘手，就说明需要专业处理。此时应先安排一次厨房排烟清洗，让施工人员根据管道材质和积油情况制定方案。通常做法是先喷专用油垢软化剂，让厚油垢松解，再分段封堵、分段清理，避免整条管道同时作业造成油污失控。
处理厚油垢要结合人工和机械。水平管道可以用长柄铲刀和旋转刷配合，弯头和死角用小型清洗机器人或软轴刷头清理。竖管适合高压热水冲洗，配合负压吸附，把冲下来的油块和废水一起吸走。遇到硬化严重的油垢，可以多次喷涂软化剂，反复浸泡再铲除，不能一次用力过猛。风机叶轮和蜗壳内的厚油垢，最好拆下叶轮单独浸泡刷洗，回装前检查动平衡。净化器电场如果被厚油垢糊住，要延长浸泡时间，并用低压水反复冲洗，防止极板变形。所有废油和废水都要集中收集，交给有资质的单位处理。
厚油垢清洗后，要重点验收管道内壁是否露出金属本色，弯头和接口有没有残留油块，风机运行电流和噪音是否恢复正常。如果清洗不彻底，残留油垢会加速新油垢附着，很快又堵住管道。一般油垢较厚的系统，清洗一次排烟的时间会比常规清洗多出一到两个小时，可能需要半天。建议这类厨房缩短清洗周期，每1到2个月安排一次厨房排烟清洗，平时定期检查检修口和集油槽，发现积油及时处理。油垢越薄，清洗越省事，排烟系统也越安全。
