餐馆排烟系统的噪音主要来自风机运转、气流在管道内的流动以及管道壁的振动。风机转速越高、叶轮不平衡或基础固定不牢，噪音就越明显；管道内风速过高、弯头过多时，气流声也会增大。这些噪音如果控制不好，容易引起相邻住户投诉，饭店排烟安装的邻里影响很大一部分就出在噪音和振动上。噪音一般用分贝衡量，靠近住户一侧的夜间读数通常要求在较低水平，具体限值因地区和时段而异，需以当地要求为准。因此降噪需要从设备选型和安装位置两方面同时考虑。
安装阶段的降噪做法有几项。风机应安装在有减振基础的支座上，进出风口用软连接隔断振动传递；管道避免刚性固定到建筑结构上，支吊架处加装减振垫。选择转速较低、风量与阻力匹配的风机，比单纯追求大功率更有利于控制噪音，管径不足导致的风速过高也应提前避免。使用一段时间后减振件会老化、紧固件会松动，噪音随之回升，因此需要按厨房排烟设备维保周期定期检查这类部件。
降噪效果要在运行中检验。安装完成后通常在不同位置测量噪音，重点看风机附近和邻近敏感点的数值，同时检查有无异常振动。如果噪音偏大，先排查叶轮平衡、风机转速和软连接状态，再考虑加装消声或隔声措施。风机的安装位置、减振方式和管道走向，都属于厨房排烟安装需要统筹考虑的内容，前期规划得当，后期处理噪音问题会容易一些。
