排烟管道在建筑中穿行，安装时要同时面对梁、柱、楼板和墙体这些既有结构。管道走向受结构限制，断面尺寸、标高管线和穿墙开洞都要与建筑条件配合，不能为了方便施工随意削弱承重构件。与结构衔接的另一个重点是密封，穿过楼板和墙体的管道要预留套管并做好封堵，接口处若处理不当会形成漏风，既损失风量又可能让油烟逸入其他区域，排烟管道接口漏风的防治与结构开洞的封堵做法是连在一起的。
配合建筑结构的做法一般包括几项：先核对土建图纸，确认管道能否沿梁底或者吊顶内敷设；管道支吊架要固定在承重结构上，间距按管径和重量确定，避免直接吊在轻质隔墙上；穿墙和穿楼板处预留洞口尺寸应比管道外径大出一定余量，安装后用不燃材料填实。管道位置一旦固定，后期调整余地很小，因此安装与日后的维护安排要提前想清楚，分清维保与清洗的区别有助于确定哪些部位需要留出检修空间。
建筑条件不同，安装方案也要相应调整。层高有限的场所，管道只能在吊顶内贴近楼板敷设，这时要兼顾检修口的位置；屋顶设置风机时，还需核算屋面承重并做好防水收口。管道与结构之间的缝隙、支吊架的固定方式和穿墙封堵，都是验收时需要逐项核对的部位。作为一项服务门类，厨房排烟安装通常需要与土建、消防和给排水等环节提前协调，把管道走向、洞口位置和设备基础在同一阶段确定，才能减少后期返工。
