早餐店的刘大姐在灶台前急得直跺脚。六点刚过，门口已经排起长队，可最左边的燃气灶怎么拧都没反应 —— 电子点火器滋滋响，就是不见火苗，蒸笼里的包子眼看就要凉透。“昨天收摊时还好好的，这节骨眼掉链子！” 她抓起电话拨号时，手都在抖。
维保师傅小马赶到时，刘大姐正拿着打火机往灶眼里凑。“千万别！” 小马一把按住她的手，“燃气泄漏可不是闹着玩的。” 他放下工具包，蹲在灶台前观察了十秒，又伸手摸了摸旋钮下方的点火针，“小问题，五分钟给你修好，保证不耽误卖包子。”
这半年来，小马处理过近百起燃气灶打不着火的情况。多数时候不是机器坏了，而是些 “不起眼的小毛病”—— 就像家里的电灯不亮，可能只是开关松了。今天就借着刘大姐家的例子，讲讲三个最容易出问题的地方，以及师傅们随身携带的 “急救工具” 有多管用 —— 关键时刻，这些小技巧能让你少损失几百块营业额。
第一个故障点：点火针被油污 “糊住”，擦一擦就着
小马没急着拆机器，先按下点火旋钮。只听 “滋滋” 的放电声，却没看到蓝色火花。他掏出随身携带的小刷子，对着点火针刷了两下，黑色的油污簌簌往下掉。“你看这针头上全是油垢，电火花打不出来，怎么可能着火？”
这根比牙签粗点的金属针，离灶头火盖只有 3 毫米，炒菜时溅出的油星很容易粘在上面。小马用砂纸轻轻蹭了蹭针头，露出银亮的金属色，又用嘴吹了吹周围的灶孔：“油污清干净，火花才能跳得到气嘴上。”
重新按下旋钮时，“啪” 的一声，蓝色火苗立马窜了起来。刘大姐看得直咋舌：“就这么简单？我昨天请人来看，说要换点火器，报价两百多呢！”
小马边收拾刷子边说：“这种情况在早餐店最常见，尤其是煎包、炸油条的灶台。每天收摊用牙签戳戳点火针周围的小孔，再用湿抹布擦擦，能少八成麻烦。” 他指着灶台上的牙签筒，“这玩意儿比什么工具都管用。”
第二个故障点：电池没电或接触不良，换节电池就解决
刘大姐刚松口气，右边的灶台又出了岔子 —— 点火器没了 “滋滋” 声，旋钮转到底也没反应。“这个也坏了？” 她脸都白了。
小马却笑了：“别急，听声音就知道是电池的事。” 他弯腰打开灶台下方的电池盒，两节一号电池已经鼓了起来。“这种碳性电池，最多用三个月就没电，尤其冬天天气冷，耗电更快。”
他从工具包里掏出两节碱性电池换上，又用手指把电池盒里的金属触点擦了擦。“你看这触点都氧化发黑了，接触不良也打不着火。” 盖好电池盒的瞬间，再拧旋钮，“滋滋” 声和火苗同时出现，刘大姐拍着胸口直笑：“早知道换电池就行，我自己都能弄！”
最容易被坑的就是这种情况。上个月帮火锅店修灶，师傅说 “点火模块坏了”，换个零件收了三百块。后来老板自己拆开看，发现只是电池松了 —— 现在小马的工具包总备着不同型号的电池，就是怕客户被这种 “小问题” 忽悠。
第三个故障点：燃气管道被油污堵了，通一通就顺畅
隔壁面馆的张老板闻讯赶来，说自己家的灶 “着火不稳，总冒黄火苗”。小马过去一看，火苗忽明忽暗，锅底很快就结了层黑炭。“这是燃气没充分燃烧，十有八九是气嘴堵了。”
他拆下灶头的火盖，露出下面一圈细小的气眼，用专用的通针挨个捅了捅，褐色的油污从气眼里挤了出来。“面条汤溢出来流进灶头，很容易堵气嘴，燃气出得不均匀，火自然就不稳。”
通完气眼，他又把燃气阀关了再打开，让气流冲了十秒：“管道里可能有残留的杂质，放放气更通畅。” 重新点火时，火苗变成了均匀的蓝色，贴着锅底稳稳燃烧，张老板摸了摸锅底：“果然不黑了，之前炒个菜锅底跟包公似的。”
有个更隐蔽的情况：连接灶台的燃气软管被老鼠咬了个小口，虽然能通气，但压力不够，也打不着火。小马的工具包里总带着一小段备用软管和管卡，遇到这种情况，剪下来换掉受损部分，五分钟就能搞定 —— 比等燃气公司上门快多了。
师傅随身带的 “急救包” 里，这些东西最实用
小马收拾工具时，刘大姐好奇地凑过来看。这个巴掌大的包里，除了电池、砂纸、通针，还有一小瓶洗洁精 ——“测漏气用的，” 小马挤了点在软管接口处，“有气泡冒出来就是漏气，比闻味道靠谱多了。”
他还特意留了张纸条，上面写着三个保养窍门：
- 每天收摊后，用湿抹布擦点火针和火盖，别让油垢结硬壳；
- 电池每月换一次，选碱性电池比碳性电池耐用；
- 每周把火盖拆下来，用热水泡十分钟，油污自己就掉了。
“记住，打不着火先看三点：有火花吗？有燃气味吗？电池灯亮吗？” 小马拍了拍刘大姐的肩膀，“实在搞不定别用明火试，给我们打个电话，比你瞎折腾安全多了。”
七点半不到，早餐店的四个灶台全恢复了火力，蒸笼里的包子冒着热气，刘大姐的嗓门又亮了起来：“刚出笼的肉包，趁热来！”
其实燃气灶台打不着火，就像自行车掉链子，多数时候不用大修。先看看点火针脏不脏，电池有没有电，气嘴通不通 —— 这三步查下来，九成问题都能解决。选维保师傅时，别听他一上来就说换零件，先让他讲讲可能的原因，能说在点子上的，才是真懂行的。
就像小马常说的：“修灶和做人一样，得先摸清脾气，再动手干活。” 要是你家灶台也突然 “罢工”，别急着掏钱换零件，按这几步查查 —— 说不定问题就藏在那根不起眼的点火针上呢。
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